**FU-RA**

〜メモ的なものとか雑記とか色々〜

   つまらぬモノを作ってしまった…


…ではなく、マニアックなものを…


これでもパン!
炭入りご飯パン!

岩石のように固そうに見えますが、
外はパリッ!中はフワッフワ!
むっちゃフワフワすぎて、切り難かった・・・

先に作ったキャラメルペーストをつけて、美味しくいただきました(^人^ (^人^ )
焼きたてが食べられるのはシアワセでございます

 


ゴールデンヨット最強力粉(*ホテルの食パンなどでも使用される粉) を使用したので、
ご飯のムチムチなのか、強力粉のムチムチなのか、よくわかりませんでしたが、
弾力もムチムチさも100点満点。
もちろんお味もグー(*´pq`*)

焼きたてと冷めた状態では味が違う。
冷めたものをトーストするとドッシリ&しっとりとした、ご飯がしっかり主張してる「もちとパンの中間」みたいなお味。

白い粒々はゴハンの小さな粒。
予想通り、やっぱり粒が残るんだなぁ。
焼きたては残ったご飯の粒が堅くなっているけど、冷めるとしっとりなじむ。
(冷ますときも、ビニール袋などに入れて乾燥を防ぐ)
焼きたて時以外はほとんど気にならないけど、
見た目的に気になる場合はご飯を加える前に、
ミキサーやすり鉢でペースト状にしたほうがよい気がする。
そう考えると、ご飯使用のパンをしょっちゅう作るつもりなら
ご飯+小麦粉の「ご飯パン」より ほぼ100%ご飯使用の「GOPAN」のほうがいいのかもしれない。
この場合はHBの機種が限定されてしまいますが…


我が家で購入した機種

 
Panasonic ホームベーカリー ノーブルシャンパン SD-BMS104-N

ご飯のみ使用の「GOPAN」は作れないけど、
メニューの中に「ご飯パン」有り


あの面倒な、捏ね、発酵作業が、材料を入れるだけで焼きまで全てできるようになるとは…
ありがたや ありがたや ありがたや
発酵温度の管理はもの凄く気を使うし、捏ね作業はスポーツなんだもん!!(>ω<)

しかし、ドライイーストの自動投入部分、もうちょっと掃除しやすければいいのに…
使用後はドライイーストの粒の残りが湿気で貼りついちゃいます。。。
この部分、水洗いできないので不清潔になりがち。
ブラシ等で粒を払って布巾で拭くしかありません。

もち、うどん、パスタも作れるのは((o・д・)bグッ♪
お正月の餅はどうしようかと思ってましたけど、
これで、残りを気にせずいくらでも食べられる〜〜♪







炭入りはやっぱり、どうしても食後にお歯黒にwwww
切りカスや、黒い粉が飛ぶのでキッチンも掃除必須、歯磨き必須になってしまう。
流石にもう、黒ばかり作るのは控えようかな……(´Д`;三;´Д`)


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   今更だけど


今までコイン精米機で精米していましたが やっとこさ精米機を購入。

圧力式のほうがいいのか、攪拌式がいいのか、
迷いに迷い、
熱で風味が落ちるよりは、少々割れるほうがマシなのではないか…と
攪拌式を選択。
電気量も値段も攪拌式のほうがお得。



TIGER 精米器 アーバンベージュ RSE-A100CU


古米使用でも割れた形跡も無く、
炊き上がりも、蓋を開けた途端にご飯の香りが全く違う
余りの旨さにペロリと食べてしまった…
ホントに古米なの〜?!と疑うほど旨かったデス
コイン精米機敗北〜〜!

もっと早くに購入すればヨカッタ (゜-、゜)
今時期だからこそ、レビューを参考に購入できたのかもしれませんが…


次回はHBでご飯パンに挑戦じゃ!
炭を加えて まっ黒パンにするかどうかは謎( ´,_‥`)



オマケ☆彡
遠隔地から購入した生クリーム。
1000mlを使い切る前に賞味期限が切れそうになったので…
余った600ml生クリームで

生キャラメル


キャラメルペースト(パンにもお菓子にも使える)


冷凍用ホイップクリーム


深夜にゴソゴソと作りますた。。。
生キャラメルは次の日に一気に無くなりましたが…

こういう生ものも、近場で安心して買えないのはホント困る(´・ω・`)
賞味期限をインプットしておかないと、無駄にしてしまうし…
今までは余ってしまうと、悪くしてしまうことが多かったけれど、
わざわざ取り寄せたものを無駄になんて…
できまてん!(;´Д`A ```


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   男性の好きなスイーツ


ネット厨仲間にお菓子の話題を振ったら
好きな洋菓子がレアチーズだという男性が何人もいたので何となく調べてみますた。

意外にチーズケーキが一番好きという人が多いヽ(・ω・。)ノビックリ
1位 チーズケーキ 40.3%
2位 ショートケーキ 39.2%
3位 アイスクリーム・ソフトクリーム 34.6%
4位 シュークリーム・エクレア 28.1%
5位 チョコレート 25.4%
6位 プリン 23.5%
7位 モンブラン 20.4%
8位 チョコレートケーキ 19.8%
9位 ヨーグルト 14.6%
10位 ロールケーキ 13.3%
11位 バームクーヘン 13.1%
12位 ミルフィーユ 12.5%
13位 ドーナツ 11.0%
14位 タルト 8.8%
15位 パフェ・サンデー 7.9%
16位 パイ 6.8%
17位 クレープ 6.4%
18位 ゼリー 6.0%
18位 クッキー・ビスケット 6.0%
20位 シフォンケーキ 5.8%


1位 チーズケーキ 67.9%
2位 アイスクリーム・ソフトクリーム 66.1%
3位 ショートケーキ 52.6%
3位 プリン 52.6%
5位 シュークリーム・エクレア 51.5%
6位 ヨーグルト 48.5%
7位 チョコレートケーキ 48.0%
8位 モンブラン 45.9%
9位 チョコレート 44.4%
10位 ロールケーキ 38.5%


レアチーズは簡単だしバリエーションも効くので、
贈り物の選択肢としてはいいかもネー(・д・`★)


ちなみに自分的には、作るお菓子はチャレンジャー精神で(作りがいのあるもの?を)選択するため、
相手の好みは全く関係ありません(▼∀▼)


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   炭の威力が…


10年強ぶりくらいにシフォン作りました(ぇ
炭入り初挑戦…

最初は((,,ΘдΘ´))ワックワクしつつ
炭を混ぜ込んでみたのですが…
インパクトがぁぁぁ!

強すぎます(;´Д`A ```

作ってる最中に生地がちょっと飛び跳ねても
黒い跡が残るし…爪の間も黒くなるし…
ケーキくずを拭いても布巾が真っ黒になるという!




 
そして、食すとお歯黒にーーーーーーーーー!
Σr(‘Д‘n)キャ――――――ッ!!!!


食べたあとは歯磨き必須です・・・


黒色を除けば、味はプレーンシフォンと変わりありませんでした。
きび砂糖を使ったので、そっちのクセが多少出てるかも?
膨らみは、久しぶりだったせいか、ちょっと物足りない…という感じ。
とりあえず、失敗せずに焼けてヨカタ…


しっかし…
最近は特殊な材料も器材もネットですぐ買えて便利すねぇ〜(ノ゜゜)ノ

レシピもネットでググれるし…

こんなにシフォンの種類が増えていたとは…

驚愕&尊敬すべきシフォンケーキ専門Blog
素晴らしい!!!

シフォンケーキ専門本買おっかな…
アルミの背の高い型も欲しくなりますな…(´ε`;)
(これ以上菓子用器材が増えるとヤバイんですけど。。)



HBも注文してしまったので、こっちにもハマりそう…
ごはんパン…(゜-、゜)ジュル


放射能のせいで、思わぬ方向にハマりつつある自分…


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